L'univers de Gaëlle !

Tarte aux prunes

2 oeufs - 100 gr de crème fraîche - lait - sucre - quelques prunes + pâte brisée

Placez la pâte brisée dans un plat, piquez avec une fourchette.

Disposez les prunes coupées en deux.

Mélangez 2 oeufs entiers, une cuillerée à soupe de lait, 5 cuillerées à soupe de sucre et 100 gr de crème fraîche.

Bien mélangez et disposez la préparation sur les prunes.

Faire cuire 30 minutes environ th 6.

Variante : on peut y ajouter aussi des abricots, des pêches.

Cake à la banane

150 gr de farine - 200 gr de sucre - 4 oeufs -  200 gr de beurre -3 ou 4 bananes - levure

Préchauffez le four th. 6 (180°)

Préparez un moule à cake et chemisez-le de papier sulfurisé.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Placez les blancs au frais.

Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre et le beurre préalablement fondu. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Pelez les bananes, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol d'un mixeur. Fouettez jusqu'à obtention d'une purée fine.

Versez la purée de bananes dans la préparation aux jaunes d'oeufs. Mélangez bien puis incorporez la farine et la levure.

Battez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation.

Verez la pâte dans le moule et enfournez 40 minutes environ.
Laissez refroidir un peu et démoulez.

La cake  se mange froid ou tiède c'est encore meilleur !

Gâteau aux pommes

10 cuillerées à soupe de farine

10 cuillerées à soupe de sucre

1 sachet de levure

4 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

100 gr de beurre fondu

Mélangez le tout, versez dans un plat beurré.

Disposez sur la pâte les pommes coupées en tranches.

30 à 40 minutes au four thermostat 6.

Tiramisu à la pêche

250 gr de mascarpone

15 cl de crème liquide

6 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 boîte de pêches au sirop

Des spéculos

Versez la crème liquide dans un saladier. Ajoutez sucre et mascarpone. Bien fouetter avec les fouets du batteur afin que le mélange soit bien homogène.

Coupez les pêches en cubes. Réservez une partie du sirop. Trempez et imbibez les spéculos dans le sirop puis émiettez-les dans le fond des verrines.

Ajoutez une couche de crème. Déposez quelques cubes de pêches puis recouvrez d'une nouvelle couche de crème. Ajoutez de nouveau quelques dés de pêches puis égalisez le haut de la verrine avec une dernière couche de crème.

Mettez au réfrigérateur une heure au moins et servez bien frais.

Far Breton

Mélanger :

250 gr de farine - 200 gr de sucre - 4 oeufs - 1/2 litre de lait - 1 sachet de sucre vanillé

Verser la pâte dans un grand plat et faire cuire 20 à 30 minutes thermostat 7

Variante : on peut également ajouter des pruneaux, des abricots, des pommes, des raisins...